Sucettes glacées fondantes à la banane et à la patate douce
DONNE : 10 portions (125 ml chacune)
- PRÉPARATION: 25 minutes
- TEMPS DE CUISSON: 0 minutes
- TEMPS TOTAL: 25 minutes
+ 3 heures pour laisser refroidir
+ 45 minutes pour laisser reposer
| INGRÉDIENTS | |
|---|---|
| Dénoyautées et hachées | 5 dattes |
| Bananes réduites en purée | 1 ½ t. (375 ml) |
| Purée de patates douces cuites | 1 t. (250 ml) |
| Poudre de cacao | 3 c. à soupe (45 ml) |
| Miel | 2 c. à soupe (30 ml) |
| Extrait de vanille | 1 c. à thé (5 ml) |
| ThickenUpMD Clear | 20 mesures (80 ml / 28 g) |
| INFORMATION NUTRITIONNELLE – PAR PORTION | |
|---|---|
| Taille de la portion: | 10 portions (125 ml chacune) |
| Calories | 100 |
| Protéines | 1 g |
| Lipides | 0.4 g |
| Glucides | 23 g |
| Fibres | 3 g |
| Sucre | 12 g |
| Sodium | 40 mg |
MODE DE PRÉPARATION
- Dans un bol, mélanger les dattes et 2 1/2 t. (625 ml) d’eau. Laisser reposer pendant 30 minutes pour laisser les dates ramollir légèrement.
- Ajouter la préparation d’eau et de dattes, les bananes, les patates douces, la poudre de cacao, le miel et la vanille dans un mélangeur; mélanger à vitesse élevée pendant 1 minute ou jusqu’à ce que la préparation soit très lisse. (Le volume de la préparation devrait être de 5 t. / 1,25 L; ajouter plus d’eau au besoin.).
- Dans un petit bol, mettre 20 mesures de ThickenUpMD Clear. Ajouter dans le mélangeur qui contient la préparation pour sucettes glacées. Mélanger à basse vitesse pendant 30 secondes. Laisser reposer la préparation pendant 15 minutes pour qu’elle atteigne la consistance désirée (cette consistance sera la consistance définitive des sucettes glacées, même si elles fondent légèrement). Verser dans dix moules à sucettes glacées de 1/2 t. (125 ml). Mettre au congélateur pendant 3 à 5 heures ou jusqu’à ce que les sucettes glacées soient fermes.
Remarque : Pour atteindre le NIVEAU 2 DE L’IDDSI, mettre 10 mesures de ThickenUpMD Clear dans un petit bol.
